Όταν το «ζην» συναντά το «ευ», και μάλιστα στον δύσκολο χώρο της γαστρονομίας, τότε το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι εξαιρετικό και σίγουρα αυθεντικό.
Αυτό ακριβώς συμβαίνει στο εστιατόριο ΕΥ ΖΗΝ στο Ντίσελντορφ, μια επιχείρηση οικογενειακή που προσφέρει στους πελάτες της ό,τι πιο φρέσκο και χειροποίητο μπορεί να επιθυμήσουν.
Με τον ιδιοκτήτη του, τον Σάκη Αθανασιάδη, να δηλώνει ότι δεν πρόκειται να δώσει σε κανέναν πελάτη ένα φαγητό που δεν θα έτρωγε ποτέ ο ίδιος, δεν είναι τυχαίο ότι το ΕΥ ΖΗΝ βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων όσων γνωρίζουν από καλό φαγητό.
Στο ΕΥ ΖΗΝ:
- Θα βρείτε αυθεντική ελληνική κουζίνα, με ζεστά και κρύα ορεκτικά, λαχταριστά πιάτα με όλων των ειδών τα κρέατα και φρέσκα ψάρια που μυρίζουν θάλασσα, αλλά και μεζέδες (σε μια ποικιλία που εμπλουτίζεται συνεχώς) για να συνοδεύσετε το τσιπουράκι ή το ούζο σας.
- Δίνεται ιδιαίτερη βαρύτητα στην χειροποίητη παρασκευή των φαγητών. Δεν χρησιμοποιούνται έτοιμες σάλτσες, κονσέρβες, «βαριά» συστατικά που «σκεπάζουν» τη γεύση του φαγητού.
- Το μενού που προσφέρεται είναι ιδανικό για όσους επιμένουν στην υγιεινή διατροφή, αφού όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι εξαιρετικής ποιότητας.
- Ο χώρος είναι εξαιρετικός για τη διοργάνωση ειδικών εκδηλώσεων, ενώ υπάρχει και εξωτερική ταράτσα με αρωματικά φυτά και βότανα που θυμίζει έντονα Ελλάδα.
- Το φιλικό και εξυπηρετικό προσωπικό κάνει σίγουρα τη διαφορά σε αυτό το ελληνικό εστιατόριο, από τα πιο παλιά που λειτουργούν στην περιοχή του Ντίσελντορφ.
«Στους γονείς μου οφείλω το ζην και στο δάσκαλό μου το ευ ζην» είχε πει ο Μέγας Αλέξανδρος αναφερόμενος στο δάσκαλό του, τον Αριστοτέλη.
Το «ευ ζην» σημαίνει να ζει κανείς καλά, με ποιότητα. Η φράση συνοψίζει μια ολόκληρη φιλοσοφία, μια πολιτική θέση,μια στάση ζωής. Μπορεί το ευ ζην να ταιριάζει και στον τομέα του φαγητού; Φυσικά, απαντούν ο Σάκης Αθανασιάδης και η σύζυγός του Βιλίκα που από τις αρχές του 2015 έκαναν επιχείρηση αυτό που οι ίδιοι αγαπούν να κάνουν σπίτι τους: να μαγειρεύουν νόστιμα και υγιεινά και να απολαμβάνουν το πραγματικά καλό φαγητό.
Το εστιατόριό τους στεγάζεται σε ένα χώρο που έχει… παράδοση στον γαστριμαργικό χάρτη του Ντίσελντορφ, αφού επί δεκαετίες ολόκληρες στέγαζε εστιατόριο.
Ζεστά και κρύα ορεκτικά, σχεδόν όλων των ειδών τα κρέατα (χοιρινό, αρνάκι, κοτόπουλο, μοσχάρι), αλλά και ψάρια φρέσκα, μεζέδες για ούζο και τσίπουρο που εμπλουτίζονται, με λίγα λόγια μια κουζίνα που… μοσχοβολάει, όπως η κουζίνα της γιαγιάς ή της μαμάς στο σπίτι μας.
Στο ΕΥ ΖΗΝ θα βρείτε ένα μενού που απέχει πολύ από τα τυποποιημένα, από αυτά που μπορεί να εντυπωσιάζουν με τα ηχηρά ονόματα τύπου «Μύκονος», «Ακρόπολη» κ.τ.λ., αλλά απογοητεύουν σε γεύση και ιδιαιτερότητα.
Φρέσκα υλικά, πρώτης ποιότητας, χρησιμοποιούνται καθημερινά, οι κονσέρβες και οι έτοιμες σάλτσες του εμπορίου δεν έχουν καμία θέση στην κουζίνα, ενώ αποφεύγονται δια… ροπάλου οι βαριές σάλτσες που σκεπάζουν τη γεύση του φαγητού.
Όλα αυτά, σε συνδυασμό με τη φιλική εξυπηρέτηση και την οικογενειακή ατμόσφαιρα σε ένα πραγματικά όμορφο περιβάλλον, δίνουν το καλύτερο αποτέλεσμα, ένα αποτέλεσμα που εκτιμά ο κόσμος, όπως δείχνει η αυξημένη πελατεία.
Ο χώρος διατίθεται για όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις
Το ΕΥ ΖΗΝ είναι ένας πολυχώρος κατάλληλος για όλες τις εποχές και για όλες τις απαιτήσεις. Με συνολική χωρητικότητα περί τα 160 καθίσματα, γίνεται συχνά επίκεντρο ειδικών εκδηλώσεων, όπως γάμοι, βαφτίσια, γενέθλια, επαγγελματικές εκδηλώσεις.
Στο χώρο έχουν διαμορφωθεί δύο αίθουσες, που χωρούν από 35 με 40 άτομα η κάθε μία καιμπορούν να απομονωθούν τόσο η μία με την άλλη, όσο και από το υπόλοιπο μαγαζί. Υπάρχουν βέβαια και τραπέζια έξω από το εστιατόριο, όπου μπορεί κανείς να καθίσει για φαγητό.
Αυτή βέβαια που ξεχωρίζει είναι η εξωτερική ταράτσα του ΕΥ ΖΗΝ, κατάλληλη για 50 άτομα, με αρωματικά φυτά και βότανα που θυμίζουν Ελλάδα.
Στα…δυνατά σημεία του μαγαζιού συγκαταλέγεται και το μπόουλινγκ (κένγκελμαν;), χώρος με χωρητικότητα περίπου 20 με 25 ατόμων, ο οποίος βρίσκεται στο υπόγειο και είναι πολύ καλών προδιαγραφών, με αποτέλεσμα να το “κλείνουν” αρκετές παρέες.
Πληροφορίες:
Το ΕΥ ΖΗΝ βρίσκεται στην περιοχή του Unterbilk, μόλις 200 μέτρα από τον Πύργο της Τηλεόρασης.
Είναι ανοιχτό καθημερινά εκτός Δευτέρας. Από Τρίτη έως Σάββατο, το εστιατόριο λειτουργεί από τις 5 το απόγευμα έως τα μεσάνυχτα, ενώ τις Κυριακές και τις αργίες από τις 12 το μεσημέρι έως τις 10 το βράδυ συνεχόμενα.
Φυσικά, υπάρχει η δυνατότητα το ωράριο να αλλάξει και το εστιατόριο να ανοίξει ακόμη και την Δευτέρα, για κάποια εκδήλωση.
“Αυτό που κάνουμε, το κάνουμε με όλη μας την ψυχή, βάζουμε τον καλύτερό μας εαυτό, μαγειρεύουμε σαν στο σπίτι μας. Προσκαλούμε τον κόσμο για ένα καλό, ποιοτικό γεύμα, φτιαγμένο με αγνά υλικά. Όποιος δίνει έμφαση στο καλό υγιεινό φαγητό, θα καταλάβει”, λέει με σιγουριά ο Σάκης Αθανασιάδης και στρώνει ένα τραπέζι γεμάτο Ελλάδα.
Efsin Restaurant
Fürstenwall 66b
40219 Düsseldorf
+49 211 97173154
info@efsin-restaurant.de
Αλίκη Μαχαίρα: «Αυτές είναι οι βασικές λέξεις και φράσεις γερμανικών που πρέπει όλοι να γνωρίζουν»
Γερμανία: Πώς θα μάθουν τα παιδιά σας καλά ελληνικά από το σπίτι
