Η κατανάλωση λαχανικών βοηθά πολύ στη βελτίωση της υγείας σας αλλά και της εμφάνισή σας.Πιο συγκεκριμένα τα λαχανικά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη προσφέρουν πολύ ενέργεια και καταναλώνοντάς τα με τον καιρό θα νιώθετε χορτάτες αλλά και θα δείτε το δέρμα σας να λάμπει.
Αρακάς
Ο αρακάς διαθέτει την υψηλότερη διαθέσιμη φυτική πρωτεΐνη. Δεν είναι να ανάγκη να τρώτε συνέχεια αράκα αρκεί να προσθέτετε μία κουταλιά. Μπορείτε να τον βρείτε φρέσκο ή κατεψυγμένο.
Σπανάκι
Ίσως γνωρίζετε ήδη πως το σπανάκι αποτελεί «σούπερ τροφή». Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα το φιλλικό, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα καθώς επίσης και σε πρωτεΐνη. Θεωρείται αντικαρκινική τροφή. Φάτε το σε σαλάτες, σούπες, βραστό ή ωμό συνοδεύοντάς το με στυμμένο λεμόνι.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια βοηθούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού και ιδιαίτερα οι ποικιλίες cordycep, reishi και shitake. Τα μανιτάρια αποτελούν νόστιμο και πλήρες γεύμα. Ιδανικός τρόπος ψησίματος είναι στο γκριλ έχοντας ψεκάσει με λίγο ελαιόλαδο και όταν είναι σχεδόν έτοιμο μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό και το βάζετε πάλι στη φωτιά για να μαγειρευτεί και το σκόρδο.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Ανήκουν στα σταυρανθή λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Θεωρούνται αντικαρκινικά. Δοκιμάστε να τα ψήσετε σε ένα ταψί με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι για παραλλαγή.
Αγκινάρες
Οι αγκινάρες μαγειρεύονται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους και είναι μάλιστα πολύ νόστιμες Επίσης προκαλούν κορεσμό χάρη στην περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη.
Σπαράγγια
Είναι η πλέον κατάλληλη τροφή για αποτοξίνωση και παράλληλα θα βοηθήσουν να αδυνατίσετε. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, προκαλούν κορεσμό με αποτέλεσμα να μην πεινάτε.
Η θρεπτική αξία των αποξηραμένων φρούτων
Τα αποξηραμένα φρούτα συνεχίζουν να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους, να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και να αποτελούν μία υγιεινή επιλογή σνακ. Με εξαίρεση κάποιες βιταμίνες, όπως είναι η βιταμίνη C, τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων φρούτων διατηρούνται και στα αποξηραμένα. Για παράδειγμα ο σίδηρος, που αποτελεί συστατικό των βερίκοκων και της σταφίδας, παραμένει σε πολύ καλή περιεκτικότητα και στα αποξηραμένα αντίστοιχα.
Αναλυτικότερα μισό φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν 3,5 g φυτικές ίνες και έχουν 105 θερμίδες, ενώ ένα φλιτζάνι φρέσκα βερίκοκα περιέχουν 3 g φυτικές ίνες και αποδίδουν περίπου 75 θερμίδες.Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να υστερούν σε βιταμίνη C αλλά έχουν βιταμίνη Α γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν μία εύκολη λύση για εσάς που δεν μπορείτε να έχετε στο σπίτι σας φρέσκα φρούτα και θέλετε να έχετε μία υγιεινή διατροφή. Επίσης μπορούν να αποτελέσουν από μόνα τους ένα γευστικό και χορταστικό σνακ ή να συνοδεύσουν τέλεια το γιαούρτι σας ή ακόμα και τη σαλάτα σας!
Τα αποξηραμένα φρούτα προστατεύουν την καρδιά σας αλλά είναι και ωφέλιμα για τα οστά και έρευνες δείχνουν ότι μπορούν να προλάβουν τις πιθανότητες οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες την περίοδο της εμμηνόπαυσης. Επιπλέον, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωσή τους δεν αυξάνεται γρήγορα το σάκχαρο του αίματος. Κατά συνέπεια, βοηθούν στο να διαρκέσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα το αίσθημα του κορεσμού. Τέλος, έχουν αντιοξειδωτικές δράσεις και αντιγηραντικές ιδιότητες.
Γερμανία: Πολιτικός διχασμός για τις εξαγωγές όπλων σε Σ. Αραβία
Γερμανία: Πώς να επιλέξετε το σωστό μεταφραστή και να αποφύγετε διπλές χρεώσεις