Η υπέροχη μυρωδιά της σοκολάτας στη μύτη και το να περιβάλλεστε από γλυκές απολαύσεις,είναι το έργο των σεφ ζαχαροπλαστικής και ακούγεται πραγματικά δελεαστικό. Αλλά όποιος θέλει να γίνει σεφ ζαχαροπλαστικής, δεν πρέπει να αποφεύγει τη σκληρή δουλειά. Εκτός από τη δημιουργικότητα και την πειθαρχία απαιτείται και σωματική άσκηση.
Οι σεφ ζαχαροπλαστικής μαθαίνουν στην εκπαίδευση, πώς να κατασκευάζουν πίτες, σοκολάτες, αμυγδαλόπαστα και επιδόρπια σε διάφορα σχήματα. “Κάθε προϊόν, από το απλό κέικ μήλου έως τη γαμήλια τούρτα, πρέπει να φαίνεται πεντανόστιμο”, εξηγεί ο Gerhard Schenk, πρόεδρος της γερμανικής Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστικής.
Εκτός από το καλό μάτι για λεπτομέρειες, θα πρέπει να είστε πρόθυμος, να εργαστείτε σκληρά, λέει ο Marc Dierig.
“Η άρση ενός σάκου 25 κιλών αλεύρου ή το ζύμωμα δέκα κιλών ζύμης είναι μια έντονη άσκηση”. Τα μαθηματικά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην εκπαίδευση ενός ζαχαροπλάστης, εξηγεί η Eva Rothe από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (BIBB). Επειδή προετοιμάζονται συνήθως μεγαλύτερες ή ποικίλες ποσότητες συγκεκριμένου προϊόντος. Τότε πρέπει να μετατρέψετε γρήγορα όλα τα συστατικά από τη συνταγή στο επιθυμητό ποσό. Επιπλέον, το ενδιαφέρον για τη χημεία είναι χρήσιμο για να κατανοήσει πώς, για παράδειγμα, πώς συμβαίνει μια διαδικασία ζύμωσης. Αυτό το περιεχόμενο διδάσκεται στην επαγγελματική σχολή.
Όποιος θέλει να εκπαιδευτεί ως σεφ ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να έχει κατά νου τις ειδικές ώρες εργασίας, συμβουλεύει ο Schenk. Ειδικά στις αργίες, οι σεφ ζαχαροπλαστικής έχουν πολύ δουλειά, και σε πολλά ζαχαροπλαστεία απαγορεύεται να πάρετε άδεια.
Οι νεοεισερχόμενοι αρχίζουν συχνά με κατά προσέγγιση, ακαθάριστο μισθό 2400 ευρώ το μήνα. Αλλά μπορεί επίσης να είναι σημαντικά μικρότερος ο μισθός.
Αγορά αυτοκινήτου από τη Γερμανία – Οι 19 δημοφιλέστερες ιστοσελίδες
Jobcenter: Τι ισχύει για άτομα κάτω των 25 σχετικά με τα Επιδόματα
