Καλά νέα για τους λιχούδηδες: όσοι καταναλώνουν σοκολάτα συστηματικά αλλά με μέτρο είναι λεπτότεροι από αυτούς που αρνούνται κατηγορηματικά να την καταναλώσουν.
Πρόκειται για ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα για τους λιχούδηδες. Η σοκολάτα αδυνατίζει. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει μία έρευνα, σύμφωνα με την οποία “οι ενήλικες οι οποίοι καταναλώνουν συστηματικά σοκολάτα έχουν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος από αυτούς που την καταναλώνουν λιγότερο συχνά”.
Στην έρευνα του πανεπιστημίου της Καλιφόνιας στο Σαν Ντιέγκο συμμετείχαν 1000 άνδρες και γυναίκες χωρίς προβλήματα υγείας με μέσο όρο ηλικίας τα 57 έτη. Οι επιστήμονες εξηγούν ότι το απροσδόκητο αυτό αποτέλεσμα οφείλεται στο ότι η σοκολάτα πιθανώς ενισχύει το μεταβολισμό.
Ωστόσο, κάτι τέτοιο δεν μπορεί να λειτουργήσει ως απόλυτο άλλοθι για τους λάτρεις της σοκολάτας. Οι αδύνατοι συμμετέχοντες έτρωγαν μεν σοκολάτα αλλά με μέτρο. Παράλληλα, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε αν τα στοιχεία που έδωσαν είναι σωστά.
Η Silke Restemeyer από τη Γερμανική Εταιρεία για τη Διατροφή είναι σκεπτική με τα αποτελέσματα. “Δεν μπορώ να υποστηρίξω ότι με τη σοκολάτα μπορεί κανείς να αδυνατίσει.” λέει. Βέβαια υποστηρίζει επιπλέον ότι είναι λάθος η πλήρης απομάκρυνση από τα γλυκά και ότι είναι καλύτερο να γίνεται κατανάλωσή τους με μέτρο.
Η Beatrice Golomb, επικεφαλής της έρευνας, λέει πως η μαύρη σοκολάτα είναι η καλύτερη για την ενίσχυση του μεταβολισμού λόγω της μικρότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη και των φλαβονοειδών και γι’ αυτό το λόγο χαρακτηρίζεται ως “καλή σοκολάτα”. Η Restemeyer επιβεβαιώνει ότι τα φλαβονοειδή είναι ωφέλιμα για την υγεία καθώς λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδη και είναι καλά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο η διατροφολόγος τονίζει ότι αυτές τις ουσίες μπορούμε κάλλιστα να τις βρούμε και σε άλλα τρόφιμα όπως τα σταφύλια και τα μούρα.
Γερμανία: Πολιτικός διχασμός για τις εξαγωγές όπλων σε Σ. Αραβία
Γερμανία: Πώς να επιλέξετε το σωστό μεταφραστή και να αποφύγετε διπλές χρεώσεις